Zutaten Kartoffelsalat mit Creme Fraiche
600 g Kartoffeln
150 g Creme Fraiche
100 g Joghurt
3 El Rapsöl
2 El Essig
1 Tl mittelscharfer Senf
3 Gewürzgurken
3 El Gewürzgurken Sud
Prise Salz, Pfeffer und Zucker
2 El gehackter Schnittlauch
Spritzer Zitronensaft
Rezept Info Kartoffelsalat
Für 3 – 4 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 45 Minuten
Zubereitung ca. 15 Minuten
Die Vorbereitungen
Diese einfache und köstliche Kartoffelsalat Variante ist geschmacklich sehr überzeugend. Der Kartoffelsalat überzeugt mit einer angenehmen frische. Und die Zubereitung ist natürlich auch bei diesem Salat nicht kompliziert. Doch bevor man in den Genuss kommen kann, muss er zuerst einmal zubereitet werden.
Am Anfang kümmert man sich um die Kartoffeln, die werden gewaschen und in ausreichend gesalzenen Wasser für ca. 25 – 30 Minuten gekocht. Nachdem die Kartoffeln gekocht wurden, werden sie geschält und in schmale Scheiben geschnitten. Ist dieser Arbeitsschritt abgeschlossen, müssen die Kartoffeln komplett abkühlen.
In der Zwischenzeit werden dann die weiteren Zutaten vorbereitet. Der Schnittlauch wird gewaschen und fein gehackt. Die Gewürzgurken werden einfach nur in kleine Würfel geschnitten. Hat man alle Zutaten vorbereitet, kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen.
Zubereitung Kartoffelsalat mit Creme Fraiche
Im ersten Zubereitungsschritt benötigt man eine große Schüssel. In dieser Schüssel wird als erstes das Dressing angerührt.
Kartoffelsalat Dressing Zutaten
150 g Creme Fraiche
100 g Joghurt
3 El Rapsöl
2 El Essig
1 Tl mittelscharfer Senf
3 El Gewürzgurken Sud
Prise Salz, Pfeffer und Zucker nach eigenem Geschmack
Spritzer Zitronensaft
Hat man das Dressing für den Kartoffelsalat fertiggestellt, kommen die geschnittene Gurkenwürfel und der geschnittene Schnittlauch dazu. Nachdem die Kartoffeln genügend Zeit zum abgekühlt hatten, kommen sie ebenfalls mit in die Schüssel.
Zum Schluss muss nur noch alles gut miteinander vermengt werde. Dann wird der Kartoffelsalat noch einmal abgeschmeckt und falls es nötig ist, mit den oben aufgeführten Gewürzen nachgewürzt. Passt alles, kann der Kartoffelsalat auch gleich serviert werden.
Kleiner Tipp: Besser ist es allerdings, wenn der Kartoffelsalat noch 1 Stunde durchziehen kann.
Kleiner Serviervorschlag
Diese köstliche Kartoffelbeilage schmeckt besonders gut zu gegrillten Fleisch oder Frisch. Man kann diese Kartoffelbeilage aber auch zu einem Schnitzel, Kotelett oder zusammen mit einer Bockwurst servieren.
Lasst euch diesen köstlichen Kartoffelsalat mit Creme Fraiche gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
