Zutaten Grüner Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella
300 g grüner Spargel
200 g Tomaten
100 g Mozzarella Kugeln
1 Lauchzwiebel
4 El Balsamico Bianco
2 El Öl
2 Tl Zucker
1 Tl gehackte Gartenkräuter
Prise Knoblauchsalz und gemahlener bunter Pfeffer
40 g Butter
Optional einen guten Spritzer Zitronensaft
Rezept Info Grüner Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella
Für 2-3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit ca. 5 Minuten
Zubereitung Grüner Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella
Mit Spargel kann man ja so einige köstliche Rezeptideen verwirklichen. Auch in einem köstlichen Beilagen Salat, für eine Grillparty, schmeckt frischer grüner Spargel hervorragend. Und das wirklich schöne daran, man benötigt auch nur ein paar Zutaten für so einen köstlichen Frühlingssalat. Den du wunderbar zu gegrillten Fleisch oder Fisch servieren kannst.
Du möchtest also auch mal mehr Abwechslung bei einer Grillparty auf den Tisch bringen. Dann lass uns doch gleich mit der schnellen Zubereitung eines Frühlingssalates mit grünen Spargel beginnen.
Die Vorbereitungen
Für diesen köstlichen Grünen Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella müssen natürlich wieder einmal ein paar Vorbereitungen erledigt werden.
Den Anfang machen da die Cocktail Tomaten, die du vor dem schneiden gründlich waschen musst. Nachdem waschen werden die Cocktail Tomaten in schmale Scheiben geschnitten.
Wenn, du die Cocktail Tomaten geschnitten hast, kümmerst du dich als nächstes um den grünen Spargel. Der Spargel muss ebenfalls gewaschen werden. Gleich danach werden bei dem grünen Spargel die unteren Enden abgeschnitten. Weil die in der Regel sehr holzig sind. Hast du die unteren Enden abgeschnitten, wird der Spargel als nächstes, in ca. 2 cm große Stückchen geschnitten.
Damit du die Vorbereitungen komplett abschließen kannst, wird als letzetes noch die Lauchzwiebel gewaschen und in kleine Stückchen geschnitten.
Zubereitung Grüner Spargel
Nach den Vorbereitungen, geht es auch gleich mit der Zubereitung des Grünen Spargel weiter. Für diesen Salat musst du nämlich den grünen Spargel kurz anbraten. Dafür erhitzt du etwas Kräuterbutter in einer Pfanne. In der Kräuterbutter wird der grüne Spargel dann für ca. 4-5 Minuten von allen Seiten angebraten. Nachdem du den Spargel angebraten hast, nimmst du ihn zum abkühlen wieder aus der Pfanne. In der Zwischenzeit hast du dann genügend Zeit, sodass du dich um das Balsamico Bianco Dressing kümmern kannst.
Zubereitung Balsamico Bianco Dressing
Die Zubereitung eines Balsamico Bianco Dressing geht ziemlich schnell von statten. Dafür musst du einfach nur die oben aufgeführten Zutaten, in eine großen Salatschüssel*, gut miteinander verrühren und nach eigenen Geschmack, mit einer Prise Knoblauchsalz und bunten Pfeffer würzen.
Fertigstellung Grüner Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella
Nachdem alle Zutaten für diesen köstlichen Beilagen Salat fertiggestellt sind. Werden als nächstes alle Zutaten zum Dressing dazugeben und gut miteinander vermengt.
Solltest du noch eine Zitrone zur Hand haben. Kannst du zum Abschluss einen guten Spritzer frisch gepressten Zitronensaft zum Spargel Salat dazu geben. Schon hast du es geschafft und der köstliche Beilagen Salat kann serviert werden.
Lasst euch diesen köstlichen Frühlingssalat gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
