Zutaten Saftiger Honig Senf Schweinelachsbraten
800 g Schweinelachsbraten
150 g mittelscharfer Senf
2 El Honig
2 El Öl
Salz und Pfeffer zum Würzen
Zutaten Honig Senf Braten Sauce
250 ml Rinder Bouillon
200 ml Sahne
1 El mittelscharfer Senf
1 – 2 Tl Honig
Rezept Info Saftiger Honig Senf Schweinelachsbraten
Für 3 – 4 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 10 Minuten
Zubereitung ca. 50 – 60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad
Gutes Essen muss nicht immer teuer sein um etwas leckeres auf den Teller zu bekommen. Frei nach diesem Motto, stelle ich dir heute diesen einfachen Sonntagsbraten vor. Den man ohne viel Aufwand ganz einfach zubereiten kann.
Zubereitung Saftiger Honig Senf Schweinelachsbraten
Die Vorbereitungen für diesen köstlichen Sonntagsbraten, gehen sehr schnell vonstatten. Im ersten Zubereitungsschritt wird die Honig Senf Marinade zubereitet. Dafür benötigst du erst einmal eine große Schüssel. In dieser Schüssel werden dann folgende Zutaten gut miteinander verrührt.
150 g mittelscharfer Senf
2 El Honig
2 El Öl
Wenn, du die Marinade für das Fleisch fertiggestellt hast, schnappst du dir gleich danach den Schweinelachsbraten. Der muss als erstes schön trocken getupft werden. Ist das erfolgt, würzt du den Lachsbraten von allen Seiten mit Salz und Pfeffer.
Im darauffolgenden Schritt, wird der Schweinelachsbraten in die zuvor fertiggestellte Marinade getaucht, wo er dann von allen Seiten mit ausreichend Marinade bedeckt wird. Nachdem der Lachsbraten mariniert wurde, legst du ihn in eine Auflaufform.
Dann ist erst einmal warten angesagt, weil der Honig Senf Schweinelachsbraten wandert als nächstes in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Dort wird er für ca. 50 – 60 Minuten gegart.
Zubereitung Honig Senf Braten Sauce
Nachdem der Schweinelachsbraten in den Backofen geschoben wurde, hast du genügend Zeit um die Beilagen zuzubereiten. Eine Beilage zum Sonntagsbraten, ist die einfache Honig Senf Braten Sauce. Die ist sehr einfach in der Zubereitung und kann 20 Minuten vor der Fertigstellung des Sonntagsbraten zubereitet werden.
Für die Sauce benötigst du einen kleinen Soßentopf. In den Soßentopf werden dann nach und nach folgende Zutaten gegeben.
250 ml Rinder Bouillon
200 ml Sahne
1 El mittelscharfer Senf
1 – 2 Tl Honig
Sind alle Zutaten im Topf vereint, muss die Honig Senf Braten Sauce einmal aufkochen.
Wenn, die Sauce am kochen ist, kannst du acuh schon deinen Herd auf die kleinste Stufe zurück stellen.
Nachdem alle Beilagen für den Sonntagsbraten zubereitet sind, sollte in der Zwischenzeit der Honig Senf Schweinelachsbraten fertig sein. Ist das der Fall, muss der Schweinelachsbraten vor dem servieren nur noch in Scheiben geschnitten werden.
Kleiner Tipp
Zu diesem köstlichen Sonntagsbraten, kannst du wahlweise folgende Beilagen servieren. Salzkartoffeln, Semmelknödel, Erbsen und Möhren, geschmorten Sauerkraut oder Rotkohl.
Lasst euch diesen köstlichen Sonntagsbraten gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
