Solltest du also gerade Hunger auf ein köstliches vegetarisches Gericht haben. Welches man in Handumdrehen zubereitet kann. Dann solltest du unbedingt einmal dieses einfache Rezept ausprobieren.
Zutaten Würziges Ofengemüse mit Kartoffeln
300 g kleine Kartoffeln
150 g Zucchini
Jeweils 1 Paprikaschote rote und gelbe
Jeweils 1 1/2 Tl Meersalz, Paprika edelsüß, Knoblauch gemahlen, Rosmarin
Olivenöl
Zutaten Kräuter Joghurt Dip
250 g griechischer Joghurt
Prise Salz und Pfeffer
1 Tl Knoblauch gemahlen oder eine frische Knoblauchzehe
Spritzer Zitronensaft
1 El Gartenkräuter
Rezept Info Würziges Ofengemüse mit Kartoffeln
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung ca. 30 Minuten
Backofen auf 175 Grad vorheizen
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Vorbereitung Würziges Ofengemüse mit Kartoffeln
Wie du ja schon an der Zutatenliste sehen konntest, kommt auf dich nicht wirklich so viel Aufwand zu. Denn die Vorbereitungen für dieses Gericht gehen sehr schnell von statten. Doch bevor es mit den Vorbereitungen los gehen kann. Solltest du zuerst einmal deinen Backofen auf 175 Grad vorheizen. Denn das dauert ja bekanntlich ziemlich lange.
In der Zwischenzeit, schnappst du dir dann schon einmal die Kartoffeln, die Zucchini und die Paprikaschoten. Dieses Zutaten solltest du gründlich waschen. Hast du die Zutaten gewaschen, geht es auch gleich mit dem schnippeln weiter.
Als Erstes werden die Kartoffeln halbiert. Dann schnappst du dir die Paprikaschoten halbierst und entkernst sie. Nachdem entkernen, werden die Paprikaschoten in grobe Stückchen geschnitten. Damit du die Schnippel arbeiten abschließen kannst. Wird im letzten Vorbereitungsschritt noch die Zucchini halbiert und in Scheiben geschnitten.
Zubereitung Würziges Ofengemüse mit Kartoffeln
Hast du alle Zutaten vorbereitet, werden sie in eine große Schüssel gegeben. Damit du diese Zutaten mit Salz, Paprika edelsüß, Knoblauch und Rosmarin würzen kannst.
Sind die Zutaten gewürzt worden, werden sie gut miteinander vermengt. Dann gibst du die gewürzten Zutaten in eine Auflaufform und verteilst sie gleichmäßig. Bevor du das würzige Ofengemüse mit Kartoffeln für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellst. Werden die Zutaten noch mit etwas Olivenöl beträufelt.
Zubereitung Kräuter Joghurt Dip
Hast du das Ofengemüse mit Kartoffeln in den Backofen geschoben, bereitest du als nächstes den Kräuter Joghurt Dip zu. Dafür musst du einfach nur die folgenden Zutaten gut miteinander verrühren.
250 g griechischer Joghurt
Prise Salz und Pfeffer
1 Tl Knoblauch gemahlen oder eine frische Knoblauchzehe
Spritzer Zitronensaft
1 El Gartenkräuter
Hast du alles gut miteinander verrührt. Wird der Joghurt Dip zum durchziehen bei Seite gestellt.
Wenn, das Ofengemüse gar ist. Hast du es geschafft und das vegetarische Ofengemüse Gericht, kann zusammen mit dem Kräuter Joghurt Dip serviert werden.
Lasst euch dieses einfache vegetarische Gericht gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
