Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hefeteig vorbereiten: Gebt das Mehl in eine große Schüssel und vermischt es mit der Trockenhefe. Fügt das lauwarme Wasser, Olivenöl und Salz hinzu. Verknetet die Mischung zu einem geschmeidigen Teig – per Hand oder mit einer Küchenmaschine. Der Teig sollte weich sein, aber nicht kleben.

Zubereitung Focaccia Grundrezept

Teig ruhen lassen: Deckt die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasst den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Backofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig formen: Gebt den aufgegangenen Teig auf das Backblech und drückt ihn flach. Mit den Fingerspitzen könnt ihr kleine Mulden in den Teig drücken – das sorgt für die typische Struktur.

Toppings hinzufügen: Bestreicht die Oberfläche großzügig mit Olivenöl. Verteilt eure Toppings nach Wahl und drückt sie leicht in den Teig.

Zubereitung Focaccia Grundrezept im Backofen

Backen: Backt das Focaccia im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis es goldbraun ist.

Abkühlen lassen: Lasst die Focaccia kurz abkühlen – frisch aus dem Ofen schmeckt sie einfach am besten!