Schon in meiner Kindheit habe ich diesen köstlichen Salat aus Karotten geliebt und er schmeckt einfach nur fantastisch. Auch die Zubereitung ist relativ einfach gehalten. Zwar dauert die Zubereitungszeit etwas länger, wenn man es mit der Zubereitung eines Rohkost Karottensalat vergleicht. Doch nichtsdestotrotz bekommt man einen köstlichen Salat mit süßer Note serviert.
Zutaten Gekochter süßer Karottensalat
500 g Karotten
1 Tl. Zucker
Ca.600 ml Wasser
1 kleine Zwiebel
Optional 1 El Gartenkräuter TK
Zutaten Karottensalat Dressing
2 El Öl
3 El Essig
1 El Honig
4 – 6 El Wasser von den gekochten Karotten
Prise Salz, Pfeffer, Zucker und gemahlenen Knoblauch
Rezept Info Gekochter süßer Karottensalat
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 10 Minuten
Zubereitung ca. 15 Minuten
Durchziehen ca. 1 Stunde
Zubereitung Gekochter süßer Karottensalat
Solltest du Appetit auf diesen köstlichen gekochten Karottensalat mit süßlicher Note bekommen haben. Warum warten, lass uns doch gleich mit der einfachen Zubereitung beginnen.
Zu Beginn stehen mal wieder ein paar Vorbereitungen an. Den Anfang machen da die Karotten. Die müssen geschält und gleich nach dem Schälen in kleine Scheiben geschnitten werden. Hast du die Karotten geschält und geschnitten, werden sie in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser und einer guten Prise Zucker für ca. 15 Minuten gekocht.
In der Zwischenzeit kümmerst du dich dann um das Dressing. Dafür musst du als erstes eine kleine Zwiebel schälen und gleich danach in kleine feine Würfel schneiden. Wenn du die Zwiebel geschnitten hast. Schnappst du dir als nächstes eine ausreichende große Schüssel und verrührtet dadrin das Salat Dressing.
Zutaten Karottensalat Dressing
2 El Öl
3 El Essig
1 El Honig
4 – 6 El Wasser von den gekochten Karotten
Prise Salz, Pfeffer, Zucker und gemahlenen Knoblauch
Gleich nachdem du das Dressing angerührt hast, gibst du zum Schluss noch die geschnittene Zwiebel zum Dressing dazu.
Nachdem die Dressing Zubereitung abgeschlossen ist, wendest du dich wieder den Karotten zu. Denn die sollten in der Zwischenzeit auch schon fertig sein. Ist das der Fall, gibst du die gekochten Karotten in das Dressing. Dann muss alles gut miteinander vermengt werden.
Hast du alles gut miteinander vermengt. Wird der gekochte süße Karottensalat für ca. 1 Stunde zum durchziehen in den Kühlschrank gestellt. Ist die Stunde vorüber, kann der köstliche Beilagen Salat auch gleich serviert werden.
Lasst euch diesen köstlichen Beilagen Salat gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
