Dieser köstliche Beilagen Salat, mit seiner erfrischenden fruchtigen Note. Schmeckt wunderbar zu gegrillten Fleisch oder Fisch und er ist eine köstliche Alternative zu einem einfachen Krautsalat.
Zutaten Coleslaw mit Ananas
1200 g Weißkohl
2 Tl Salz
150 g geschnittene Ananas ( Dose oder frische Ananas )
2 Karotten
Zutaten Coleslaw Salat Dressing
150 g Saure Sahne
100 g Schmand
4 El Essig
2 El Balsamico Essig
2 Tl mittelscharfer Senf
6 El Ananas Saft*
2 El Zucker
1 Tl Pfeffer
Rezept Info Coleslaw mit Ananas
Für 4 – 6 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 20 Minuten
Zubereitung ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 4 Stunden
Zubereitung Amerikanischer Krautsalat – Coleslaw mit Ananas
Auch bei dieser amerikanischen Krautsalat Variante wirst du aus der Rezept Info entnehmen können, dass man für die Zubereitung wieder einmal etwas Zeit einplanen muss. Denn der Coleslaw mit Ananas, muss auch sehr lange durchziehen, um ao seinen kompletten Geschmack entfalten zu können.
Deshalb solltest du ihn entweder schon am Vortag zubereiten oder zumindest ca. 4 Stunden vorher, sodass der Salat seinen Geschmack bis zur Grillparty entfalten kann.
Coleslaw mit Ananas Vorbereitungen
Für den selbst gemachten amerikanischen Krautsalat, müssen erst einmal ein paar Schnippel arbeiten erledigt werden.
Als erstes musst du die Ananas Stückchen in ein Küchensieb geben, sodass sie abtropfen können und das sollte am besten über einer Schüssel passieren. Dass machst du aus dem Grund, weil du den aufgefangenen Ananas Saft, noch für das Dressing benötigst.
Im nächsten Schritt schnappst du dir dann die Karotten, schälst sie und schneidest sie mit einem Spiralschneider in feine Karottenstreifen.
Nachdem du die ersten Zutaten vorbereitet hast. Wird als nächstes der Weißkohl halbiert, damit du den Strunk entfernen kannst. Hast du den Strunk entfernt, wird der Weißkohl mit einem scharfen Küchenmesser oder mit einem Küchenhobel* in kleine feine Streifen geschnitten.
Gleich danach gibst du den geschnitten Weißkohl in eine große Schüssel und würzt ihn mit 2 Teelöffel Salz. Dann wird der Weißkohl einige Minuten gut durchgeknetet.
Als nächstes muss der Weißkohl für ca. 10 Minuten bei Seite gestellt werden. Damit dir nicht langweilig wird, kümmerst du dich in der Zwischenzeit um das Dressing für den Coleslaw mit Ananas.
Zubereitung Krautsalat Dressing
Nachdem die Vorbereitungen für den amerikanischen Krautsalat mit Ananas Stückchen abgeschlossen sind. Kümmerst du dich um das Dressing. Dafür musst du einfach nur die oben aufgeführten Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Fertigstellung des selbst gemachten amerikanischen Krautsalat
Sind erst einmal alle Vorbereitungen erledigt, wird der selbst gemachte Beilagen Salat für die nächste Grillparty fertiggestellt. Dafür nimmst du dir als erstes, die Schüssel mit dem Weißkohl zur Hand. Denn der Weißkohl muss noch einmal kurz durchgeknetet werden, sodass sich die Flüssigkeit unten in der Schüssel ansammelt. Diese Flüssigkeit solltest du vorsichtig abkippen.
Im nächsten Schritt kommen dann die geschnittenen Karottenstreifen und die Ananas Stückchen zum Weißkohl dazu. Ist das erfolgt, müssen die Zutaten erst einmal gut miteinander vermengt werden.
Als letztes gesellt sich dann noch das Dressing zum Coleslaw dazu.
Nachdem alle Zutaten für den Coleslaw mit Ananas in einer Schüssel vereint sind. Werden die Zutaten noch einmal gut vermengt. Dann wird der Salat abgedeckt und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt, sodass er gut durchziehen kann.
Kleiner Tipp
Wenn man eine große Menge von diesem Amerikanischen Krautsalat zubereitet hat. Kommt auch hier schnell mal die Frage auf… Wie lange ist der Coleslaw mit Ananas haltbar?
Wenn man Ihn in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank aufbewahrt. Kann man ihn ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
