Zutaten Gnocchi mit einer Honig Senfsauce
500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
100 ml Sahne
100 ml Milch
200 ml Gemüsefond
2 El Dijon Senf
2 El Honig
1 El fein gehackte Petersilie
Prise Meersalz, bunten Pfeffer und Muskatnuss
Optional 2 – 3 hart gekochte Eier zum garnieren
30 g Parmesan Käse
30 g Butter
Rezept Info Gnocchi mit Sauce
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 30 Minuten
Die Vorbereitungen
Dieses einfache Gnocchi Rezept ist ganz nach meinem Geschmack. Man hat fast keine Vorbereitungen zu erledigen und die Zubereitung geht sehr schnell vonstatten. Aber bevor man sich voll und ganz auf die Zubereitung konzentrieren kann, werden im ersten Schritt noch ein paar Vorbereitungen erledigt.
Im ersten Vorbereitungsschritt schnappt man sich den Parmesan Käse und hobelt ihn mit einer Küchenreibe fein. Hat man den Käse vorbereitet, schnappt man sich die Petersilie. Die Petersilie wird einfach nur fein geschnitten. Ist das auch erledigt, stellt man nur noch alle weiteren Zutaten griffbereit und schon kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen.
Zubereitung Gnocchi mit einer Honig Senfsauce
Für die einfache Zubereitung benötigt man zwei Pfannen. In der ersten Pfanne erhitzt man etwas Butter. Ist die Butter geschmolzen und heiß genug, werden die Gnocchi von allen Seiten leicht angebraten. Das nimmt ca. 6 – 8 Minuten in Anspruch. In der Zwischenzeit bereitet man in einer zweiten Pfanne die Sauce zu und das ist wirklich sehr einfach. Im ersten Schritt werden folgende Zutaten in der Pfanne gut miteinander verrührt.
100 ml Sahne
100 ml Milch
200 ml Gemüsefond
2 El Dijon Senf
2 El Honig
1 El fein gehackte Petersilie
Prise Meersalz, bunten Pfeffer und Muskatnuss
30 g Parmesan Käse
Hat man alles gut miteinander verrührt, muss die Honig Senfsauce für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Ist die Kochzeit vorüber, kommen die fertig gebratenen Gnocchi mit in die Sauce. Dann müssen alle Zutaten für weitere fünf Minuten kochen. Dadurch bekommt die Sauce auch eine schöne cremige Konsistenz. Ist die Kochzeit vorüber, hat man es auch schon geschafft und die Gnocchi werden nur noch einmal abgeschmeckt und gegebenenfalls mit einer Prise Salz und Pfeffer nachgewürzt. Wenn auch das erfolgt ist, kann dieses einfache Gnocchi Gericht sofort serviert werden.
Kleiner Serviervorschlag
Zu diesem einfachen Feierabendgericht kann man zusätzlich noch einen einfachen Beilagen Salat servieren. Am besten dazu schmeckt ein grüner Blattsalat oder ein köstlicher Gurkensalat.
Lasst euch die köstlichen Gnocchi mit einer Honig Senfsauce gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.