Zutaten Fruchtige Erdbeeren Mousse mit Sahne Pudding
Zutaten Sahne Pudding
250 ml Milch
250 ml Sahne
80 g Zucker
Prise Salz
35 g Speisestärke
1/2 Päckchen Gelatine
Zutaten Fruchtige Erdbeeren Mousse
250 g Erdbeeren
2 El Honig
Prise Zucker
1/2 Päckchen Gelatine
Zubereitung Fruchtige Erdbeeren Mousse mit Sahne Pudding
Diese Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Als erstes bringt Ihr die Sahne und Milch sowie den Zucker in einen Kochtopf zum Kochen.
Im nächsten Schritt rührt Ihr dann die Speisestärke mit 6 El Milch an. Am besten macht Ihr das mit einem Schneebesen, sodass keine Klümpchen entstehen können.
Als nächstes gebt Ihr die glatt gerührte Speisestärke sowie die aufgeweichte Gelatine zur aufgekochten Milch und Sahne dazu. Während Ihr das macht, solltet Ihr immer schön mit den Schneebesen weiter rühren, damit ein cremiger Sahne Pudding ohne Klümpchen entstehen kann.
Ist der Sahne Pudding fertig, füllt Ihr diesen in Dessert Gläsern* ab. Im nächsten Schritt fangt Ihr dann mit der Zubereitung der fruchtigen Erdbeeren Mousse an.
Nachdem Ihr die Erdbeeren gewaschen habt müsst Ihr sie in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren. Während Ihr das macht gebt Ihr den Honig und eine Prise Zucker mit dazu. Ist alles püriert müsst Ihr dann noch die aufgeweichte Gelatine unter rühren. Jetzt füllt Ihr die Fruchtige Erdbeeren Mousse zum Sahne Pudding und stellt das ganze für 2 – 3 std in den Kühlschrank zum abkühlen.
Guten Appetit!!!
