
Doch das wirklich schöne an diesem einfachen Rezept, man benötigt für dieses Tzatziki Rezept nur ein paar Zutaten und diese köstliche Beilage ist zudem noch in Handumdrehen zubereitet.
Zutaten Tzatziki
400 g griechischer Joghurt 10% Fett ( stichfest )
1/4 Salatgurke
2 – 3 Knoblauchzehen
Prise Salz und Pfeffer
Spritzer Zitronensaft
Rezept Info Tzatziki
Für 4 – 6 Portionen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 10 Minuten

Tzatziki Vorbereitung und Zubereitung
Für dieses einfache Vorspeisen- und Beilagenrezept muss man nicht wirklich viel vorbereiten. Als Erstes schnappst du dir die Salatgurke und wäscht sie. Nachdem du die Salatgurke gewaschen hast, nimmst du dir einen Küchenhobel* zur Hand. Dann wird die Salatgurke klein geraspelt.
Nachdem die Salatgurke vorbereitet wurde, wird sie in eine kleine Schüssel geben. Dazu gesellt sich dann eine kleine Prise Salz. Im nächsten Schritt, werden die geraspelten Gurkenstücke für 5 Minuten beiseite gestellt.
In der Zwischenzeit kümmerst du dich um den griechischen Joghurt und um die Knoblauchzehen. Der griechische Joghurt wird einfach nur in eine Schüssel geben und mit einer Prise Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft gewürzt.

Gleich darauf schnappst du dir die Knoblauchzehen, befreist sie von deren Schalen und schneidest sie in kleine feine Würfel. Wer eine Knoblauchpresse zur Verfügung hat, presst die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse. Dann kommt der Knoblauch zum griechischen Joghurt dazu. Wie nicht anders zu erwarten, muss dann erst einmal alles gut miteinander verrührt werden.
Im nächsten Schritt wendest du dich dann wieder der Salatgurke zu. Denn die Salatgurke muss ausgedrückt werden, sodass die Flüssigkeit entfernt werden kann. Das verhindert, dass diese Beilage später verwässert.

Hast du die Flüssigkeit entfernt, kommen die geraspelten Salatgurken Stückchen zum griechischen Joghurt dazu. Dann muss das Tzatziki noch einmal gut verrührt werden.
Im letzten Schritt wird das Tzatziki dann für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank zum Durchziehen gestellt. Ist die Zeit verstrichen, wird das Tzatziki noch einmal abgeschmeckt und gegebenenfalls noch einmal mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt.
Schon hast du es geschafft und diese köstliche Beilage kann als Vorspeise oder als Grill Beilage serviert werden.