Auf meinen Grillpartys, ist dieser mexikanische Dip schon ein fester Bestandteil und er wird gerne zu gegrillten Steaks, zur gegrillten Hähnchenbrust oder zu gegrillten Lachs gegessen. Solltest du also noch nach neuen Rezeptideen suchen, zum Beispiel für eine bevorstehende Grillparty. Dann kann ich dir diese köstliche Grill Beilage ans Herz legen.
Zutaten Salsa Roja
2 Spitzpaprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g Jalapeños aus dem Glas
400 g Tomaten Stückchen
Jeweils 1 Tl Meersalz, Chili Gewürz, Kreuzkümmel
Prise Brauner Zucker
1 El getrockneter Oregano
Spritzer Limettensaft
3 – 4 El Rapsöl
Rezept Info Salsa Dip
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 25 Minuten
Ruhezeit ca. 45 Minuten
Vorbereitungen Salsa Roja Dip
Du hast dich für diesen köstlichen mexikanischen Dip entschieden und möchtest ihn gerne zubereiten. Dann musst du dabei wie folgt vorgehen. Im ersten Vorbereitungsschritt schnappst du dir die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Diese Zutaten musst du als erstes von deren Schalen befreien und gleich danach in kleine Würfel schneiden. Ist das schon mal erledigt, geht es auch gleich mit den Spitzpaprikas weiter. Die Paprikaschote wird gewaschen, entkernt und ebenfalls in kleine Stückchen geschnitten. Wenn auch das erledigt ist, müssen die Jalapeños und die frischen Tomaten in kleine Stückchen geschnitten werden.Hast du die Tomaten geschnitten, werden im letzten Schritt nur noch alle weiteren Zutaten bereit gestellt und schon kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen
Zubereitung eines scharfen mexikanischen Dip
Die Zubereitung der Salsa Roja ist sehr einfach. Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt du etwas Öl in einer Pfanne. Ist das Öl heiß genug, werden im heißem Öl die geschnittenen Knoblauchzehen, die Zwiebel und die Paprika Stückchen für ca. 2 – 3 Minuten bei mittlerer Hitze angeschwitzt.
Wenn das anschwitzen schon mal erledigt ist, werden alle weiteren Zutaten nach und nach miz in die Pfanne gegeben.
Zur Erinnerung:
50 g Jalapeños aus dem Glas
400 g Tomaten Stückchen
Jeweils 1 Tl Meersalz, Chili Gewürz, Kreuzkümmel
Prise brauner Zucker
1 El getrockneter Oregano
Spritzer Limettensaft
Sind alle Zutaten in der Pfanne vereint, muss der Salsa Dip für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Wenn die 15 Minuten Kochzeit vorüber sind, wird der scharfe mexikanische Dip in einem Glas umgefüllt und für ca. 45 Minuten zum abkühlen in den Kühlschrank gestellt. Dann hast du es auch schon geschafft und nachdem die 45 Minuten vorüber sind, kann diese köstliche Grill Beilage auch gleich serviert werden.
Lasst euch den Salsa Roja Dip bei eurer nächsten Grillparty gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
