Das wirklich schöne an diesem Rezept ist folgendes. Da das Lammfleisch nicht lange gekocht werden muss, um zart zu werden. Kann man aus Lammfleisch köstliche und schnelle Fleisch Rezepte zubereiten. Die absolut fantastisch schmecken.
Falls du gerade noch nach ein schnelles Fleisch Rezept suchst. Was man auch zu einem besonderen Anlass servieren kann? Dann hat dein Suchen ein schnelles Ende gefunden. Denn dieses Rezept benötigt ca. 30 Minuten für die Zubereitung.
Zutaten Lammgeschnetzeltes mit Champignons auf Nudeln
400 g Lammgeschnetzeltes mariniert
250 g frische Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El Tomatenmark
Jeweils 1 Tl Salz und Pfeffer
200 ml Sahne
250 ml Gemüsebrühe
350 g Nudeln
Lauchzwiebel
Soßenbinder
Rezept Info Lammgeschnetzeltes mit Champignons auf Nudeln
Für 2-3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 10 Minuten
Kochzeit ca. 25 Minuten
Vorbereitung Lammgeschnetzeltes mit Champignons auf Nudeln
Wer von euch dieses köstliche Gericht ausprobieren möchte. Derjenige muss wie nicht anders zu erwarten, ein paar Vorbereitungen erledigen.
Den Anfang machen da die Champignons. Die du zuerst putzen und anschließend in Scheiben schneiden musst. Sind die Champignons geschnitten. Schnappst du dir als nächstes die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Diese Zutaten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Damit du die Schnippel arbeiten abschließen kannst, wird zum Schluss noch eine Lauchzwiebel geschnitten.
Damit es schneller geht, habe ich mich bei diesem Rezept für ein mariniertes Lammfleisch vom Fleischer meines Vertrauens entscheiden. Dadurch kann ich etwas Zeit einsparen. Wer sein Fleisch lieber selber marinieren möchte! Derjenige bereitet sich eine Marinade aus folgenden Zutaten zu: 4 El Öl, 1 El Tomatenmark, Prise Salz, Pfeffer und Paprika. Zusätzlich benötigt man noch eine Zwiebel. In so einer Marinade, wird das Lammfleisch dann für ca. 1 Stunde mariniert.
Zubereitung Lammgeschnetzeltes mit Champignons auf Nudeln
Nachdem die Vorbereitungen erledigt sind, geht es mit der schnellen Zubereitung weiter. Als erstes setzt du das Nudelwasser auf, sodass du die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten kannst. Ist das erfolgt, wird das Lammfleisch, die Champignons sowie die geschnittenen Knoblauchzehen und Zwiebel in einer heißen Pfanne* 5-6 Minuten angebraten. Während des anbraten, gesellt sich zusätzlich das Tomatenmark und eine gute Prise Salz und Pfeffer dazu. Abgelöscht wird das ganze dann mit der Gemüsebrühe und der Sahne.
Nachdem ablöschen muss das Lammgeschnetzelte mit Champignons für ca.15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Sind die 15 Minuten vorüber, gibst du als nächstes etwas Soßenbinder dazu. Durch das andicken bekommt das Lammgeschnetzelte mit Champignons eine schöne cremige Konsistenz. Das Geschnetzelte muss nach dem andicken dann nochmal für ca. 2-3 Minuten vor sich hin köcheln.
In der Zwischenzeit sollten die Nudeln auch schon fertig sein. Ist das der Fall, kann das Lammgeschnetzelte mit Champignons auf Nudeln auch schon serviert werden. Wer es möchte, kann zu diesem schnellen Gericht, noch ein köstlichen Beilagen Salat servieren.
Lasst euch dieses köstliche Fleisch Gericht mit Lammfleisch gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
