Zutaten Pasta mit Avocado Parmesan Pesto
350 g Pasta nach Wahl
Zutaten Avocado Parmesan Pesto
1 Avocado
30 g Pinienkerne oder Cashewnüsse
40 g geriebenen Parmesan Käse
2 Knoblauchzehen
Prise Salz und Pfeffer zum abschmecken
ca. 5 – 6 El Olivenöl
Spritzer Zitronensaft
Rezept Info Pasta mit Avocado Parmesan Pesto
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 20 Minuten
Zubereitung Pasta mit Avocado Parmesan Pesto
Ein selbstgemachtes Pesto schmeckt zu vielen Gerichten einfach nur fantastisch und der Aufwand hält sich dabei auch in Grenzen. Falls du auch gerne dieses schnelle Avocado Parmesan Pesto mit Pasta verköstigen möchtest. Warum warten, lass uns doch gleich mit der einfachen Zubereitung los legen.
Im ersten Zubereitungsschritt bringst du ausreichend gesalzenes Wasser zum kochen, damit du die Pasta Al Dente kochen kannst.
In der Zwischenzeit kümmerst du dich dann um das Pesto. Dafür musst du die Avocado aufschneiden den Kern entfernen und das Fruchtfleisch von der Schale lösen. Ist das erfolgt, schneidest du das Fruchtfleisch in kleine Stückchen. Als nächstes schnappst du dir die Knoblauchzehen, die werden geschält und in kleine Stückchen geschnitten. Hast du die Knoblauchzehen geschnitten, nimmst du dir ein Stück Parmesan Käse zur Hand. Der Parmesan Käse wird dann mit einer Käseraspel fein geraspelt
Hast du die überschaubaren Schnippel arbeiten erledigt, stellst du eine Pfanne auf den Herd und erhitzt sie. In der heißen Pfanne, werden im nun folgenden Schritt die Pinienkerne kurz angeröstet. Sind die Pinienkerne angeröstet worden, kann es auch gleich mit der einfachen Pesto Zubereitung weiter gehen. Dafür benötigst du als nächstes ein hohes Gefäß und zusätzlich noch einen Stabmixer.
In das hohe Gefäß, gibst du dann alle vorbereiteten Zutaten und die restlichen Zutaten für das Pesto die oben aufgeführten sind. Dann werden alle Zutaten mit dem Stabmixer püriert. Ist dieser Zubereitungsschritt erledigt, füllst du das Pesto nur noch in ein Glas ab.
Nachdem du das Pesto zubereitet hast, sollte die Pasta auch schon fast fertig sein. Ist die Pasta fertig, wird sie zum abtropfen in ein Küchensieb gegeben und gleich im Anschluss daran kann die Pasta auch schon serviert werden. Dann hast du es auch schon geschafft. Jetzt musst du nur noch die Pasta mit dem köstliche Avocado Parmesan Pesto vermengen und dann heißt es Guten Appetitt!
Lasst euch das selbstgemachte Pesto mit Pasta gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
