Zutaten Zarter Rinderschmorbraten mit Schokoladen Soße für 4 Personen
1000 g Rinderschmorbraten
jeweils 2 Rote Zwiebeln und Lauchzwiebeln
300 ml passierte Tomaten
jeweils 2 Paprika, Karotte und Knoblauchzehen
700 ml Rinderbrühe
3 El Öl
2 Tl Paprika Gewürz edelsüß
2 Tl Chilligewürz
Salz, Pfeffer, Senf ( für das Fleisch)
2 – 3 El Nutella ( je nach Geschmack)
Zubereitung Zarter Rinderschmorbraten mit Schokoladen Soße
Bevor man ein leckeres Gericht genießen kann muss das Gericht noch zubereitet werden. Beim Rinderschmorbraten mit Schokoladen Soße geht Ihr dabei wie folgt vor.
Im ersten Schritt würzt Ihr das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Nachdem das Fleisch auf allen Seiten gewürzt hast, reibt Ihr den Rinderschmorbraten zusätzlich noch mit Senf ein.
Als nächsten wird das Fleisch in einen Bratentopf oder in einer tiefen großen Pfanne von jeder Seite scharf angebraten.
Ist der Rinderschmorbraten scharf angebraten worden. Gebt Ihr als nächstes die geschnitten Paprikaschoten, die Zwiebeln, die Karotten und die Lauchzwiebeln dazu. Dann muss das Gemüse kurz angeschwitzt werden.
Nachdem das erledigt ist, wird im Anschluss daran das Ganze mit 300 ml passierte Tomaten abgelöscht. Desweiteren würzt Ihr das ganze noch mit 2 Tl Paprika und Chilli Pulver.
Im nächsten Schritt, gebt Ihr dann noch 700 ml Rinderbrühe dazu, sodass der Rinderschmorbraten mit Flüssigkeit fast bedeckt ist.
Der nächste Schritt verlangt etwas Geduld, denn der Rinderschmorbraten muss jetzt auf dem Herd bei mittlerer Hitze für ca 2 1/2 Std vor sich hin schmoren.
Schkoladen Soße zubereiten
Nachdem die 2 1/2 Stunden Garzeit vorüber sind, kommat als nächstes die Zubereitung der Schokoladen Soße dran. Als erstes nehmt Ihr den Rinderschmorbraten aus den Bratentopf. Gleich danach müsst Ihr die Flüssigkeit im Topf über einen anderen Topf mit einem Küchensieb passieren. Die aufgefangene Flüssigkeit wird dann mit ca. 2 El Nutella verfeinert. Nun muss die Soße noch mit etwas Soßenbinder angedickt werden, sodass sie eine schöne cremige konsistenz bekommt. Falls nötig wird die Soße zusätzlich noch einmal mit einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker nach eigenen Geschmack abgeschmeckt.
Als Beilagen zum Zarter Rinderschmorbraten mit Schokoladen Soße könnt Ihr Kroketten, Kartoffeln, Knödel, Blumenkohl, Spargel oder Broccoli servieren.
Lasst euch diesen leckeren Rinderschmorbraten gut schmecken!!!!
