Ich habe mich zum ersten Mal an einem neuem Gericht heran getraut und zwar an einem Couscous Salat. Mein Fazit dazu gebe ich auch gleich am Anfang preis und das lautet unbedingt mal ausprobieren, denn dieser Salat ist wirklich lecker. Das schöne ist zudem, ein Pikanter Couscous Salat kann sowohl als Beilage oder als Hauptgang serviert werden! Viel Spaß beim nachkochen wünsche ich euch!
Zutaten Pikanter Couscous Salat
200 g Couscous
2 Paprikaschoten ( rot & orang )
2 Lauchzwiebeln
3 El Frischkäse
2 El Rapsöl
1 El Sahne
2 El Ajvar
1 El gehackte Gartenkräuter ( TK )
1 Tl Honig
1 Tl gemahlener Knoblauch
Prise Fleur de Sel ( Meersalz )
Prise Pfeffer
1 Tl Paprika edelsüß
1 Tl Chili Pulver
Zubereitung Pikanter Couscous Salat
Ein Pikanter Couscous Salat ist für mich eine Neuentdeckung und ich muss sagen ich bin begeistert und meine erste Rezept Kreation hat mir persönlich sehr gemundet! Doch ich will jetzt mal nicht so um den heißen Brei herum reden, sondern euch die Zubereitung dieser leckeren Couscous Variante vorstellen.
Als erstes müsst Ihr den Couscous Zubereiten dafür benötigt Ihr 200 g Couscous und 350 ml leicht gesalzenes Wasser. Das ganze müsst Ihr zusammen kurz aufkochen! Danach nehmt Ihr den Topf sofort von der Herdplatte und lasst den Couscous in Topf aufquellen.
Im nächsten Schritt wascht Ihr die Lauchzwiebeln und die Paprikaschoten dann müsst Ihr diese beiden Zutaten in kleine Stückchen schneiden!
Wenn das erledigt ist nehmt Ihr euch eine Schüssel zur Hand und gebt die geschnittene Zutaten sowie das Öl den Frischkäse den Ajvar und die Gewürze darein. Nun wird alles gut miteinander verrühren.
Habt Ihr alles gut miteinander verrührt kommt der aufgequollene Couscous dazu. Jetzt muss alles nochmal gut miteinander vermengt werden.
Im letzten Schritt kommt dann noch etwas Sahne und der Honig dazu den Ihr ebenfalls mit den Couscous Salat verrührt. Falls nötig eventuell nochmal etwas nachwürzen.
Nun habt Ihr es geschafft! Fertig ist ein Pikanter Couscous Salat denn Ihr sowohl als Beilage oder als Hauptgang servieren könnt!
Lasst es euch schmecken und habt alle noch einen schönen Tag!
