Zutaten Rucola Salat mit Balsamico Senf Dressing
100 g Rucola
8 Cocktail Tomaten
60 g Mini Mozzarella Kugeln
Jeweils 1/4 Paprikaschote rote gelb grün
1/2 rote Zwiebel
1 kleine Karotte
Zutaten Balsamico Senf Dressing
5 El Raps oder Olivenöl
4 El Balsamico Bianco
2 Tl Honig
Jeweils 2 Tl mittelscharfer und süßer Senf
1 Tl gehackte Gartenkräuter
Jeweils 1 Tl Knoblauchsalz und Pfeffer
Optional 1 Prise Zucker
Rezept Info Rucola Salat mit Balsamico Senf Dressing
Salat Beilage für 2-3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 15 Minuten
Zubereitung Rucola Salat mit Balsamico Senf Dressing
So lange es draußen bitter kalt ist, sollte wenigstens der Frühling auf unseren Tellern gebracht werden und zwar in Form eines leckeren Salat. Die passende Wahl fiel da auch gleich auf einen köstlichen Rucola Salat mit einem schnellen Dressing. Einfach in der Zubereitung, bekommt man nach ein paar Minuten was richtig gesundes auf den Teller. Doch das wirklich schöne an diesem Salat, man kann ihn als Beilage oder als Hauptgang serviern, aber die Entscheidung liegt da ganz bei dir. Solltest du jetzt auch Hunger auf diesen köstlichen Salat haben, lass uns doch gleich mit der Zubereitung beginnen.
Salat Vorbereitungen
Die Vorbereitungen für diesen Salat, sind schnell erledigt. Die Paprikaschoten, Tomaten und der Rucola müssen als erstes unter kalten Wasser gewaschen werden. Gleich danach schneidest du die Paprikaschoten in kleine Streifen. Sind die Paprikaschotten geschnitten, schnappst du dir als nächstes die Zwiebel. Die befreist du von der Zwiebelschale, halbierst sie und schneidest sie in schmale Streifen. Das gleiche machst du auch noch mit der kleinen Karotte. Schon hast du es fast geschafft, den Abschluss bei den Salat Vorbereitungen, machen die Cocktail Tomaten. Denn die werden nur noch halbiert.
Zubereitung Balsamico Senf Dressing
Nachdem die Vorbereitungen für den Salat abgeschlossen sind, geht es auch schon mit der Zubereitung des Balsamico Senf Dressings weiter.
Aber keine Angst, dafür muss man nicht viel Aufwand für betreiben. Einfach nur die oben aufgeführten Dressing Zutaten gut miteinander verrühren. Schon hast du es geschaft, zum Schluss empfiehlt es sich das Salatdressing noch einmal abzuschmecken und gegebenenfalls mit einer Prise Knoblauchsalz, Zucker und Pfeffer nachwürzen.
Nachdem das Balsamico Dressing fertig gestellt wurde, sollte das Dressing noch bis zum servieren beiseite gestellt werden, damit es noch schön durchziehen kann.
Zubereitung Rucola Salat
Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, müssen die Salat Zutaten in eine große Salat Schüssel* gegeben werden. So kannst du die Zutaten besser miteinander vermengen.
Als letztes kommen noch die Mini Mozzarella Kugeln zum Einsatz. Die werden einfach nur auf den Salt gelegt. Schon hast du es geschafft und der Rucola Salat mit Balsamico Senf Dressing kann serviert werden.
Kleiner Tipp
Dieser leckere Frühlingssalat, schmeckt besonders gut als Beilage. Du kanst diesen köstlichen Salat entweder zu Fleisch oder Fisch Gerichten servieren oder du servierst ihn als Hauptgang, mit einem frischen Baguette und einer köstlichen Kräuter Butter.
Lasst euch diesen köstlichen Rucola Salat gut schmecken und hab noch einen schönen Tag.
