Zutaten Honig Currysauce
250 – 300 ml Milch oder Sahne
1 Tl Mehl
1 Tl braunen Zucker
2 – 3 Tl Honig
1 – 1 1/2 El Curry Pulver
30 g Butter
1 Tl Kokosöl
Prise Salz, Pfeffer und Knoblauch Gewürz zum abschmecken
Rezept Info Currysauce mit Honig
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 15 Minuten
Zubereitung Honig Currysauce
Solltest du Lust dazu bekommen haben, diese einfache Sauce nachzukochen, dann musst du dabei wie folgt vorgehen.
Im ersten Zubereitungsschritt musst du eine einfache Mehlschwitze zubereiten. Dafür erhitzt du in einem kleinen Kochtopf etwas Butter. Wenn das erledigt ist, gibst du als nächstes das Mehl dazu. Dann ist rühren angesagt, denn die Butter und das Mehl müssen zu einer cremigen Konsistenz verrührt werden.
Ist das erfolgt, gibst du im nächsten Zubereitungsschritt, schrittweise die Milch dazu. Während du die Milch dazu gibst, musst du die Milch mit einem Schneebesen immer weiter rühren. Dadurch entstehen keine Klümpchen und die Sauce bekommt eine schöne cremige Konsistenz.
Nachdem du die Milch unter ständigem rühren dazugegeben hast und die Sauce eine schöne cremige Konsistenz hat. Gibt man als nächstes folgende Zutaten zur Sauce dazu.
1 Tl brauner Zucker
2 – 3 Tl Honig
1 Tl Kokosöl
Hast du die Zutaten zur Sauce dazugegeben, muss alles gut miteinander verrührt werden. Ist auch das erfolgt, wird die Grundsauce bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten gekocht.
Sind die 10 Minuten Kochzeit vorüber, hast du es auch schon fast geschafft. Im letzten Zubereitungsschritt, muss du die oben aufgeführten Gewürze zur Grundsauce dazugeben. Nachdem alles gut miteinander verrührt wurde, muss die Honig Currysauce für weitere 2 – 3 Minuten gekocht werden. Ist auch diese Kochzeit vorüber, schmeckt man die Sauce noch einmal ab und dann kann die köstliche Honig Currysauce auch gleich als Beilage serviert werden.
Kleiner Serviervorschlag
Diese köstliche Sauce kann als Beilage entweder zu Reis, Geflügel, Fisch oder Gemüse serviert werden.
Wer nicht so auf die Bösen Kalorien achtet, kann diese einfache Sauce auch mit Sahne zubereiten, das schmeckt auch sehr lecker. Optional kann man auch Milch und Sahne zu gleichen Anteilen dazugeben.
Lasst euch diese köstliche Currysauce gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
