Zutaten Pellkartoffelsalat mit Joghurt
1000 g Kartoffeln festkochend
300 g griechischer Joghurt mit 10 % Fett
1 große Gewürzgurke
100 g Fleischwurst
80 ml Gewürzgurken Wasser
Prise Salz und Pfeffer zum abschmecken
2 El Öl
1 El gehackte Gartenkräuter
Rezept Info Pellkartoffelsalat mit Joghurt
Für 4 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 25 – 30 Minuten
Abkühlen ca. 20 Minuten
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Zubereitung Pellkartoffelsalat mit Joghurt
Falls du noch auf der Suche nach einem leckeren Kartoffelsalat bist. Dann habe ich für dich diese leckere Kartoffelsalat Variante ohne Mayonnaise. Pellkartoffelsalat mit Joghurt.
Die Vorbereitungen
Als erstes musst du die Kartoffeln gründlich unter kalten Wasser waschen. Ist das erfolgt, werden die gewaschenen Kartoffeln im leicht gesalzenen Wasser aufgesetzt. Dann müssen die Kartoffeln je nach Größe ca. 25 – 30 Minuten gekocht werden.
In der Zwischenzeit hast du dann genügend Zeit, um die Gewürzgurke und die Fleischwurst in kleine Würfel zu schneiden.
Zubereitung Joghurt Dressing für einen Pellkartoffelsalat
Nachdem die Kartoffeln kochen und die weiteren Zutaten geschnitten sind kümmerst du dich um das Joghurt Dressing für den Kartoffelsalat. Dazu verrührst du den griechischen Joghurt mit etwas Öl und dem Gewürzgurken Wasser. Zum verfeinern kannst du dann noch gehackte Gartenkräuter dazu geben.
Fertigstellung des Pellkartoffelsalt
Wenn die Pellkartoffeln nach 25 – 30 Minuten gar sind, müssen die Kartoffeln erst einmal etwas abkühlen. Nachdem die Kartoffeln etwas abgekühlt sind. Werden sie auch gleich abgepellt und anschließend in ca.1 cm Dicke Kartoffelscheiben geschnitten. Doch bevor sie zum Joghurt Dressing dazugegeben werden, müssen sie die Kartoffeln komplett abkühlen.
Sind die Kartoffeln abgekühlt, werden die Kartoffeln mit dem Joghurt Dressing vereint. Zusätzlich wird dann noch der Pellkartoffelsalat mit einer Prise Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Im letzten Schritt wandert der Kartoffelsalat dann noch für ca. 1 – 2 Stunden zum durchziehen ab in den Kühlschrank. Dadurch verbessert sich noch der Geschmack.
Kleiner Tipp
Diesen Kartoffelsalat kann man auch noch mit anderen Zutaten zubereiten. Statt der Gewürzgurke und der Fleischwurst kannst du auch eine Salatgurke und ein paar Radieschen verwendet. So schmeckt es auch Vegetariern!
Lasst euch diesen leckeren Pellkartoffelsalat mit Joghurt schmecken und genießt eine schöne Zeit.
