Solltest du gerade noch nach neuen Rezeptideen suchen. Dann ist dieses Pasta Gericht, eine willkommene Abwechslung zu einer Pasta mit Tomatensaucen. Und die Zubereitung ist auch sehr einfach und geht schnell von der Hand.
Zutaten Tortellini mit dreierlei Käsesoße
400 g Tortellini aus dem Kühlregal
1 Knoblauchzehe
100 g Emmentaler
40 g Gorgonzola
30 g Parmesan Käse
250 ml Milch
30 g Butter
Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
1/2 El Mehl
Rezept Info für Tortellini mit dreierlei Käsesoße
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung unter 30 Minuten
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Zubereitung Tortellini mit dreierlei Käsesoße
Für dieses einfache Pasta Gericht mit Käse, müssen nicht wirklich viel Vorbereitungen erledigt werden. Den Anfang macht der Knoblauch, der wird geschält und gleich im Anschluss daran in kleine feine Stückchen geschnitten. Dann schnappst du dir den Gorgonzola Käse und schneidest ihn in kleine Stückchen. Solltest du jetzt noch Emmentaler und den Parmesan Käse am Stück haben, muss dieser noch gehobelt werden.
Zubereitung dreierlei Käsesoße
Nachdem alle Vorbereitungen für dieses köstliche Pasta Gericht abgeschlossen sind. Geht es mit der einfachen Zubereitung der Käsesoße weiter. Dafür erhitzt du als erstes etwas Butter in einem Kochtopf. Ist die Butter geschmolzen, wird bei mittlerer Hitze der Knoblauch kurz angeschwitzt. Dann folgt auch schon das Mehl für die Mehlschwitze. Das Mehl wird mit der Butter verrührt und zwar solange bis die Mehlschwitze eine schöne cremigen Konsistenz hat. Ist die Konsistenz vorhanden, kommt als nächstes die Milch zum Einsatz. Die wird unter ständigem rühren nach und nach dazugeben.
Im nächsten Schritt kommen dann die drei Käsesorten zur Soße hinzu. Unter regelmäßigem Umrühren, wird der Käse bei mittlerer Hitze zum schmelzen gebracht. Bevor die Soße zusammen mit den Tortellini für ca. 5 – 6 Minuten köcheln muss, gibst du zusätzlich noch eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach eigenen Geschmack dazu.
Sind die 5 – 6 Minuten Kochzeit vorüber. Hast du es auch schon geschafft. Die Tortellini zusammen mit der Käsesoße können auch gleich serviert werden.
Lasst euch dieses einfache One Pot Pasta Gericht mit Käse gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
