Fruchtige Curry Reispfanne

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Fruchtige Curry Reispfanne
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Die fruchtige Curry Reispfanne die ich heute für euch im Angebot habe, ist ein fruchtiges vegetarisches Rezept, dass man in der warmen Jahreszeit wunderbar als Hauptgang servieren kann. Einfach in der Zubereitung bekommt man im Handumdrehen was richtig leckeres auf den Teller. Und solltest du gerade noch auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Sommergericht sein. Dann solltest
du dieses vegetarische Gericht unbedingt einmal auszuprobieren.

 
 

Zutaten Fruchtige Curry Reispfanne

160 g Reis
2 El gelbe Curry Paste*
200 g Cocktail Früchte
50 ml Cocktail Früchte Saft
1 / 2 rote und gelbe Paprika
100 g Zuckerschoten
300 ml Gemüsebrühe
150 g Kokosmilch
1 Knoblauchzehe
Prise Salz
1 Tl Kurkuma
1 Tl Honig
2 El Rapsöl

 
 

Rezept Info Curry Reispfanne

Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 30 Minuten
 
 

EInfaches Curry Pfannengericht mit Reis Gemüse und Früchten
 
 

Die überschaubaren Vorbereitungen

In der warmen Jahreszeit sind die einfachen Rezepte, die man ganz schnell zubereiten kann, immer noch die besten. Und die fruchtige Curry Reispfanne ist so ein einfaches Rezept, dass man mit geringem Aufwand ganz schnell zubereiten kann. Doch bevor du in den Genuss kommen kannst, stehen natürlich noch ein paar Vorbereitungen an.

Als erstes schnappst du dir die Knoblauchzehe, die wird einfach nur geschält und in kleine Würfel geschnitten. Dann geht es auch gleich mit den Paprikaschoten weiter. Die Paprikaschoten müssen gewaschen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden. Ist auch das erledigt, schnappst du dir im nächsten Vorbereitungsschritt die Zuckerschotten. Die Zuckerschotten werden einfach nur unter kalten Wasser gründlich gewaschen. Hast du alle Zutaten geschnitten, musst du im letzten Schritt nur noch die Cocktail Früchte in ein Küchensieb geben und den Saft in einer Schüssel auffangen. Denn von dem Saft benötigt man später noch was.

Wenn auch das erledigt ist, stellst du für dieses Gericht alle weiteren Zutaten griffbereit und schon kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen.
 
 

Curry Reispfanne mit Früchten und Gemüse
 
 

Zubereitung einer fruchtigen Curry Reispfanne

Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt du etwas Öl in einer Pfanne. Ist das Öl heiß genug, werden als erstes die geschnittenen Zutaten zusammen mit der gelben Curry Paste für 2 – 3 Minuten angeschwitzt.

Wenn das schon mal erledigt ist, löscht du das ganze mit der der Gemüsebrühe und dem Saft von den Cocktail Früchten ab. Im nächsten Zubereitungsschritt kommt dann der Reis mit in die Pfanne. Der Reis wird dann unter gelegentlichen Umrühren für ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Während des Kochvorgangs würzt du das ganze mit einer Prise Salz. Zusätzlich gibst du auch noch den Teelöffel Kurkuma und Honig mit dazu.

Ist die Kochzeit vorüber, kommen jetzt alle übriggebliebene Zutaten mit in die Pfanne. Zur Erinnerung.
 
 

200 g Cocktail Früchte
100 g Zuckerschoten
150 g Kokosmilch
 
 

Sind dann alle Zutaten in der Pfanne vereint, muss die fruchtige Curry Reispfanne für weitere 3 – 4 Minuten gekocht werden. Dann hast du es auch schon geschafft und das köstliche vegetarische Gericht kann auch gleich serviert werden.

 
 
Fruchtige Curry Reispfanne ein vegetarisches Sommer Gericht
 
 

Lasst euch dieses fruchtige Sommergericht gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.


 
 

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