Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße 




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Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße
Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße

Du bist noch auf der Suche nach einem einfachen Gericht zum Wochenende? Wie wäre es mit einem Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße? Ein einfaches Rezept was du wunderbar am Wochenende kochen kannst.
 
 

Zutaten Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße für 4 Personen

4 Nackensteaks

 
 

Zutaten Semmelknödel für 4 Portionen

6 Semmel  

250 ml Milch

3 Eier

1 EL Butter 

1 kleine Zwiebel 

Priese Salz, Pfeffer und Muskatnuss 

Petersilie

 
 

Zutaten Champignon Käse Sahne Soße

250 g frische Champignons 

250 ml Sahne 

200 ml Schmelzkäse

1 250 ml Gemüsebrühe 

50 g Kräuterbutter 

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch Gewürz

 
 

Zubereitung Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße

Für die Semmelknödel schneidet Ihr als erstes die Brötchen in kleine Würfel. Nachdem das erledigt ist, müsst ihr danach 2 El gehackte Petersilie und die Zwiebel in einer Pfanne zusammen mit etwas Butter anschwitzen. Dann gebt ihr die angeschwitzte Petersilie und die Zwiebel in eine Schüssel und mischt diese dann mit den Brötchen Würfel.

Im nächsten Schritt müsst ihr die Milch bis kurz vorm Kochen erhitzen und über die Brötchen gießen. Habt Ihr diesen Schritt durchgeführt, wird das ganze ca 10 Minuten bei Seite gestellt damit der Knödelteig aufquellen kann. Nachdem quellen lassen werden als nächstes die Eier verquirlt. Dann werden die verquirlten Eier und die Gewürze ( Salz und Pfeffer ) zu den anderen Zutaten gegeben. Jetzt wird alles zu einem nicht zu festen Teig verrührt.

Kleiner Tipp:

Sollte der Teig doch zu weich sein, könnt Ihr zusätzlich noch etwas Semmelbrösel zum Teig dazugeben. Ist der Semmelknödel Teig fertig, formt ihr mit nassen Händen tennisballgroße Knödel. Nachdem das auch erledigt ist kommen die Knödel ins siedende Salzwasser oder in eine Brühe. Dann müssen sie ca. 20 Minuten gar ziehen und zwar so lange bis die Semmelknödel nach oben steigen.

 
 

Zubereitung Champignons Käse Sahne Soße

Für die Soße müsst ihr als erstes die Champignons putzen, ist das erfolgt, gebt Ihr 50 g Kräuterbutter und die Champignons in eine Pfanne und schwitzt die Zutaten kurz an. Im nächsten Schritt löscht Ihr das Ganze mit Sahne ab. Dann folgen die Gewürze, der Schmelzkäse, und die Gemüsebrühe*.

Sind alle Zutaten vereint, muss die Champignons Käse Sahne Soße für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köchel. Um der Soße dann noch etwas mehr Bindung zu geben, gebt Ihr ca. 2 Tl Speisestärke hinzu. Wurde alles gut miteinander verrührt , muss die Soße noch mal für ca 2-3 Minuten köchel.

 

Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße
Nackensteak mit Semmelknödel und Champignons Käse Sahne Soße

 

Zubereitung Nackensteaks

 
 

Die Nackensteaks werden in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für ca. 4 min angebraten. Nachdem alle Zutaten fertig sind, kann dieses Gericht auch schon serviert werden. Lass dir die leckern Nacksensteaks mit Semmelknödel und einer leckeren Soße gut schmecken und hab noch einen schönen Tag.

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