Zutaten Hähnchen Geschnetzeltes süßsauer
350 g Hähnchenbrust
80 g Brauner Zucker
1 El Speisestärke
125 ml Weinessig
3 Knoblauchzehen
1 El Austern Sauce
3 El Tomatenmark
125 ml Ananas Saft
100 g Ananas Stückchen
50 g Bambussprossen
1 große Paprikaschote rot
1 kleine Karotte
Optional 1 fein gehackte milde Chilischote
2 – 3 El Öl
Rezept Info Hähnchen Geschnetzeltes süßsauer
Rezept für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 10 Minuten
Zubereitung ca. 25 Minuten
Vorbereitung Hähnchen Geschnetzeltes süßsauer
Vor einigen Monaten habe ich euch schon mein gebackenes Hähnchen Rezept vorgestellt und heute möchte ich euch eine weitere Variante vorstellen. Die noch viel einfacher zuzubereiten ist.
Für dieses Hähnchen Geschnetzeltes in einer süßsauren Sauce, müssen wie nicht anders zu erwarten, einige Schnippel arbeiten erledigt werden. Als erstes schnappst du dir die Hähnchenbrust. Die Hähnchenbrust wird im erstes Schritt unter kalten Wasser gewaschen und anschließend mit einem Stück Küchenpapier trocken getupft. Ist das erfolgt, schneidest du die Hähnchenbrust in kleine mundgerechte Stücke.
Gleich danach nimmst du dir die Paprikaschote zur Hand. Die Paprikaschote, muss als erstes gewaschen werden. Nachdem waschen, entkernst du die Paprikaschote und schneidest sie ebenfalls in kleine mundgerechte Stücke.
Ist auch die Paprikaschote vorbereitet, schnappst du dir die Karotte und die Knoblauchzehen. Diese Zutaten werden als erstes geschält. Gleich danach, schneidest du die Knoblauchzehen in kleine feine Würfel und die Karotte wird in schmale Streifen geschnitten.
Hast du die Karotte und die Knoblauchzehen vorbereitet, müssen im letzten Vorbereitungsschritt alle weiteren Zutaten nur noch griffbereit gestellt werden. Dann kann es auch schon mit der einfachen und schnellen Zubereitung los gehen.
Zubereitung Hähnchen Geschnetzeltes süßsauer
Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt du etwas Öl in einer Wokpfanne*. Ist das Öl in der Pfanne heiß genug, muss in dem heißem Öl das Hähnchenfleisch zuerst scharf angebraten werden. Ist das anbraten erfolgt, nimmst du das angebratene Fleisch wieder aus der Pfanne heraus.
Hast du das Fleisch aus der Pfanne genommen, werden als nächstes die Knoblauchzehen, die Karotten Streifen und die Paprika Stückchen kurz angeschwitzt. Ist auch das erledigt, werden die Zutaten mit Ananas Saft und dem Weinessig abgelöscht.
Gleich nachdem du die angeschwitzten Zutaten abgelöscht hast, gesellen sich noch die folgenden Zutaten mit in die Pfanne dazu.
80 g Brauner Zucker
1 El Speisestärke
125 ml Weinessig
3 El Tomatenmark
125 ml Ananas Saft
100 g Ananas Stückchen
50 g Bambussprossen
1 große Paprikaschote rot
1 kleine Karotte
Optional eine fein gehackte milde Chilischote
1 El Austern Sauce
Sind alle Zutaten in der Pfanne vereint, muss als nächstes alles gut miteinander verrührt werden. Dann gibst du das Fleisch wieder mit dazu. Wenn das Fleisch und das Gemüse in der Pfanne vereint sind, muss das Hähnchen Geschnetzelte für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden.
Dann hast du es auch schon geschafft und das köstliche süßsauere Hähnchenfleisch, kann zusammen mit etwas Reis oder Mie Nudeln serviert werden.
Lasst euch diese schnelle Hauptspeise gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
