Zutaten Herzhafter Bohneneintopf mit Bauchfleisch
400 g Kidney Bohnen
400 g grüne Bohnen
1 kleine Dose Mais
3 kleine Karotten
125 g Mini Cabanossi
200 g Bauchfleisch
Jeweils 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen
2 rote Paprikaschoten
200 ml Rinderbouillon
500 ml passierte Tomaten
Jeweils 1 Tl Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika edelsüß und brauner Zucker
3 – 4 El Öl zum anbraten
Rezept Info Bohneneintopf
Für 3 – 4 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 15 Minuten
Zubereitung ca. 45 Minuten
Vorbereitungen für einen Bohneneintopf mit Bauchfleisch
Wie nicht anders zu erwarten, müssen auch für diesen einfachen Eintopf ein paar Vorbereitungen erledigt werden. Den Anfang machen die Zwiebeln und die Knoblauchzehen. Diese Zutaten werden geschält und in kleine feine Würfel geschnitten. Als nächstes schnappst du dir dann die Paprikaschoten und die Grünen Bohnen. Diese Zutaten werden gründlich gewaschen und im Anschluss daran in kleine Stückchen geschnitten. Dann geht es auch gleich mit den Karotten weiter. Die Karotten werden ebenfalls geschält. Ist das erfolgt, schneidest du die Karotten in kleine Würfel.
Nachdem du den Gemüseanteil für diesen Eintopf geschnitten hast, schnappst du dir als nächstes die Mini Cabanossi. Die Cabanossi werden einfach nur in Scheiben geschnitten. Damit du endgültig die kompletten Schnippel arbeiten abschließen kannst, musst du im letzten Schritt nur noch das Bauchfleisch in grobe Stückchen schneiden.
Hast du alle Eintopfzutaten für diesen herzhaften Bohneneintopf geschnitten, müssen als nächstes die Kidney Bohnen und der Mais zum abtropfen in ein Küchensieb gegeben werden. Zusätzlich stellt man dann noch alle weiteren Zutaten für diesen Eintopf griffbereit und schon kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen.
Die einfache Eintopf Zubereitung
Nachdem alle Zutaten für diesen Eintopf vorbereitet sind und griffbereit stehen, kann es mit der Zubereitung los gehen. Als erstes erhitzt man in einem großen Suppentopf* etwas Öl. Ist das Öl heiß genug, werden im nun folgenden Schritt die Mini Cabanossi und die Bauchfleisch Stückchen scharf angebraten. Während des anbraten, gesellen sich nach 2 – 3 Minuten folgende Zutaten zum Eintopf mit dazu. Die geschnittenen Paprika Stückchen und natürlich die geschnittenen Knoblauchzehen und Zwiebelwürfel. Diese Zutaten werden mit dem Fleisch für weitere 3 – 4 Minuten angeschwitzt.
Abgelöscht wird das ganze dann mit der Rinderbouillon und den passierten Tomaten. Hast du die Zutaten abgelöscht, werden alle weiteren Zutaten nach und nach dazu gegeben.
Zur Erinnerung
400 g Kidney Bohnen
1 kleine Dose Mais
3 kleine geschnittene Karotten
Zusätzlich würzt du den Bohneneintopf noch mit den folgenden Gewürzen.
Jeweils 1 Tl Meersalz, Pfeffer, Majoran, Paprika edelsüß und brauner Zucker
Sind dann alle Zutaten im Suppentopf vereint, muss der herzhafte Eintopf für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Ist die Kochzeit vorüber, wird der Eintopf noch einmal abgeschmeckt und gegebenenfalls mit den oben aufgeführten Gewürzen nachgewürzt. Wenn auch das erledigt ist, kann der köstliche Eintopf auch gleich serviert werden. Wer möchte kann zu dem köstlichen Bohneneintopf mit Fleischeinlage noch etwas Kräuter Creme Fraiche reichen und dann heißt es Guten Appetit.
Lasst euch diesen köstlichen Bohneneintopf gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
