Zutaten Rustikale Kartoffelpfanne mit Pfefferbeißer
300 g Kartoffeln ( vom Vortag )
2 Paprikaschoten
1 Lauchzwiebel
4 – 6 Kirschtomaten
2 Pfefferbeißer
Prise Salz, Paprika edelsüß und bunten Pfeffer
3 Eier
Olivenöl
Rezept Info Rustikale Kartoffelpfanne mit Pfefferbeißer
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 10 Minuten
Zubereitung ca. 20 Minuten
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Vorbereitung Rustikale Kartoffelpfanne mit Pfefferbeißer
Bei diesem Rustikalen Gericht, halten sich auch die Vorbereitungen in Grenzen. Als erstes musst du die Paprikaschoten, Tomaten und die Lauchzwiebel waschen. Direkt im Anschluss daran, werden diese Zutaten in grobe Stückchen geschnitten.
Im nächsten Vorbereitungsschritt schnappst du dir dann die Kartoffeln. Die werden in mundgerechte Stückchen geschnitten. Hast du die Kartoffeln vorbereitet, werden im letzten Vorbereitungsschritt, nur noch die Pfefferbeißer in Scheiben geschnitten.
Zubereitung Rustikale Kartoffelpfanne mit Pfefferbeißer
Wenn alle Vorbereitungen erledigt sind, kann es auch gleich mit dem Kochen weiter gehen. Als erstes musst du etwas Öl in einer Pfanne* erhitzen. Ist das Öl heiß genug, werden zuerst die Kartoffeln für ca. 4 – 5 Minuten angebraten. Dann gibst du alle anderen Zutaten schrittweise mit zu den Kartoffeln dazu. Dann müssen diese Zutaten für ca. 6 – 7 Minuten mit angebraten werden.
Im letzten Zubereitungsschritt, kommen dann die Eier zum Einsatz. Dafür werden kleine Mulden geschaffen. Wo du dann die aufgeschlagenen Eier rein füllst.
Nachdem alle Zutaten mit einer Prise Salz, Paprika edelsüß und Pfeffer gewürzt wurden. Muss die Rustikale Kartoffelpfanne mit einem Deckel zugedeckt werden. Ist das erfolgt, werden alle Zutaten für weitere 4 – 5 Minuten bei mittlerer Hitze gegart werden. Dann hast du es auch schon geschafft. Und du kannst dieses köstliche Gericht aus Resten servieren.
Kleiner Tipp
Ideal zu diesem köstlichen Kartoffelpfannen Gericht mit Pfefferbeißern, würde noch ein einfacher Beilagen Salat passen.
Lasst euch dieses einfache Gericht gut schmecken, und habt alle noch einen schönen Feierabend.
