
Das beste daran ist die Kombination aus frischen Zutaten und dem Gorgonzola Käse. Was geschmacklich wunderbar zusammen passt.
Wer von euch, nicht nein zu einer köstlichen Suppe sagen kann. Sollte diese vegetarische Suppe unbedingt mal ausprobieren. Es lohnt sich und man muss dafür auch nicht viel Aufwand für betreiben.
Zutaten Zucchini Gorgonzola Suppe
400 g Zucchini
1 Kartoffel
75 g Gorgonzola
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer zum würzen
Öl zum anbraten
Rezept Info Zucchini Gorgonzola Suppe
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit ca. 20 Minuten

Zubereitung Zucchini Gorgonzola Suppe
Eine köstlich zubereitete Suppe geht doch immer! Ob als vegetarische Vorspeise oder als Hauptgang serviert. Und diejenigen unter euch die gerne einmal etwas Abwechslung auf den Teller bringen möchten. Sollten die Zucchini Gorgonzola Suppe unbedingt mal ausprobieren.
Solltest du gerade Lust auf Abwechslung haben? Warum warten, lass uns doch gleich mit der einfachen und schnellen Zubereitung beginnen.
Die Vorbereitungen für die Zucchini Gorgonzola Suppe
Auch für diese köstliche Suppe muss man ein paar Schnippel arbeiten über sich ergehen lassen. Den Anfang macht dabei die Zucchini, die du zuerst waschen und anschließend in kleine Stückchen schneiden musst.
Als nächstes schnappst du dir dann die Kartoffel. Die Kartoffel muss geschält, gewaschen und ebenfalls in kleine Stückchen geschnitten werden.

Nachdem du die ersten Zutaten vorbereitet hast, wird als nächstes die Zwiebel und die Knoblauchzehe vorberietet. Diese Zutaten werden als erstes von deren Schalen befreit und anschließend in kleine Würfel geschnitten.
Als letztes folgt dann noch der Gorgonzola Käse, der wird auch noch in kleine Stückchen geschnitten. Schon hast du es geschafft und die Vorbereitungen sind somit abgeschlossen.

Suppen Zutaten anschwitzen und kochen
Nachdem du die Vorbereitungen abgeschlossen hast, erhitzt du als nächstes etwas Öl in einem großen Suppentopf*. Ist das Öl heiß genug. Werden in dem heißem Öl die geschnittenen Zwiebel Würfeln, die Zucchini Stückchen und der Knoblauch bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten angeschwitzt. Abgelöscht wird das ganze dann mit der Gemüsebrühe und der Sahne.
Nachdem ablöschen, gesellt sich als letztes noch die geschnittene Kartoffeln und der Gorgonzola Käse dazu. Dann muss die Zucchini Gorgonzola Suppe für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze vor sich hin köcheln.
Gleich nach dem kochen der Suppe, schnappst du dir als nächstes einen Stabmixer und pürierst die Suppe gut durch und zwar solange bis sie eine schöne cremige Konsistenz hat. Dann muss die Zucchini Gorgonzola Suppe noch mit einer Prise Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Schon hast du es geschafft und die köstliche Suppe kann serviert werden.
Lasst euch diese köstliche vegetarische Zucchini Gorgonzola Suppe gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.