Zutaten Chorizo Reispfanne mit Paprika und Zucchini
200 g BBQ Grill Chorizo
150 ml Gemüsefond
1 El Tomatenmark
400 g Tomaten Stückchen aus der Dose
2 El gehackte Petersilie
2 Paprikaschoten
1 mittelgroße Zucchini
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Jeweils 1 Tl Oregano, Basilikum, Rosmarin
1/2 Tl geräuchertes Paprika Gewürz und Kreuzkümmel
Saft einer halben Bio Zitrone plus geriebene Zitronenschalen
Prise Salz, Zucker und Cayennepfeffer nach eigenem Geschmack
3 El Olivenöl
Zutaten Reis
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
Prise Salz
Rezept Info Chorizo Reispfanne
Für 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 30 Minuten
Die Vorbereitungen
Wenn es schnell gehen soll, dann ist dieses einfache Reis Rezept mit Chorizo und Gemüse die beste Wahl. Im ersten Schritt der Vorbereitungen, schnappt man sich die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Diese Zutaten werden geschält, und in kleine Stücke geschnitten. Wenn die Knoblauchzehen und die Zwiebel vorbereitet ist, geht es auch sofort mit den Paprikaschoten weiter.
Die Paprikaschoten werden gewaschen, entkernt und in grobe Stückchen geschnitten. Ist auch dieser Arbeitsschritt erledigt, geht es mit der Zucchini weiter. Die Zucchini wird gewaschen, geviertelt und in grobe Stückchen geschnitten.
Damit man die restlichen Schneidearbeiten hinter sich lassen kann, schnappt man sich zum Schluss noch die Chorizo. Die Chorizo kann man jetzt von der Haut befreien , ist aber kein muss. Ansonsten schneidet man die BBQ Chorizo in Scheiben. Ist auch dieser Arbeitsschritt erledigt, stellt man zum Schluss nur noch alle weiteren Zutaten griffbereit und schon kann es mit der schnellen Zubereitung weiter gehen.
Zubereitung Chorizo Reispfanne mit Paprika und Zucchini
Nachdem die Vorbereitungen erledigt sind, fängt man im ersten Schritt mit der Reis Zubereitung an. Dafür werden die Oben aufgeführten Zutaten ( Reis , Wasser, Salz ) in ein Kochtopf gegeben und nach Packungsangaben gegart. Dauert ca. 16 Minuten.
In der Zwischenzeit bereitet man in einer großen Pfanne die anderen Zutaten zu. Dafür erhitzt man als erstes etwas Olivenöl. Ist das Olivenöl heiß genug, werden im nächsten Schritt die geschnittenen Knoblauchzehen, Zwiebeln und die Chorizo Scheiben bei mittlerer Hitzezufuhr angebraten und angeschwitzt. Ist dieser Arbeitsschritt erledigt, gesellen sich die Zucchini und Paprika Stückchen dazu. Diese Zutaten werden ebenfalls kurz mit angeschwitzt. Abgelöscht wird das ganze dann mit dem Gemüsefond und mit den Tomaten Stückchen aus der Dose.
Gleich nachdem ablöschen, wird zuerst einmal alles gut miteinander verrührt. Ist das verrühren erfolgt, gesellen sich die folgenden Zutaten mit in die Pfanne.
Jeweils 1 Tl Oregano, Basilikum, Rosmarin
1/2 Tl geräuchertes Paprika Gewürz und Kreuzkümmel
Saft einer halben Bio Zitrone plus geriebene Zitronenschalen
Prise Salz, Zucker und Cayennepfeffer
Hat man alle Zutaten in der Pfanne vereint, werden die Zutaten bei mittlerer Hitzezufuhr und unter gelegentlichen umrühren für ca. 10 Minuten gekocht. Ist die Kochzeit vorüber, gesellt sich die Petersilie und der gekocht Reis dazu. Denn der Reis sollte in der Zwischenzeit auch schon fertig sein. Sind dann alle Zutaten in der Pfanne vereint, werden die Zutaten gut miteinander vermengt und für weitere 2 – 3 Minuten gekocht.
Wenn auch diese Kochzeit vorüber ist, hat man es auch schon geschafft und die köstliche Chorizo Reispfanne kann sofort serviert werden.
Kleiner Serviervorschlag
Zu diesem schnellen Reis Gericht mit Chorizo und Gemüse, kann man zusätzlich noch Creme Fraiche und einen einfachen Beilagen Salat servieren.
Lasst euch die Chorizo Reispfanne mit Paprika und Zucchini gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag
