Zutaten Wikingertopf mit Hackbällchen
500 g Hackfleisch halb und halb
2 El Senf
2 – 3 Tl Worcester Sauce
Jeweils 1 Tl Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Zwiebel Gewürz
400 g Erbsen und Möhren ( TK )
Öl zum anbraten
200 ml Sahne
200 ml Milch
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Jeweils 1 Tl Salz, Pfeffer und Zucker
Prise Muskatnuss
1 gehäufter El Mehl
30 g Butter
Rezept Info Wikingertopf mit Hackbällchen
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 5 Minuten
Zubereitung ca. 25 Minuten
Vorbereitung Wikingertopf mit Hackbällchen
Selbst gemacht schmeckt doch immer noch am besten. Frei nach diesem Motto, bereiten wir heute einen köstlichen Wikingertopf mit Hackbällchen zu.
Am Anfang kümmern wir uns um die Schnippel arbeiten. Dafür schnappen wir uns die Zwiebel und Knoblauchzehe. Diese Zutaten werden geschält und anschließend in kleine Würfel geschnitten. Nachdem das schon mal erledigt ist, geht es mit der Zubereitung der Hackbällchen weiter. Dafür werden folgende Zutaten in eine große Schüssel gegeben und gut miteinander vermengt.
500 g Hackfleisch halb und halb
2 El Senf
2 – 3 Tl Worcester Sauce
Jeweils 1 Tl Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Zwiebel Gewürz
Wenn, man alle Zutaten für die Hackbällchen gut miteinander vermengt hat. Werden aus dem gewürztem Hackfleisch kleine Hackbällchen geformt.
Nachdem alle Vorbereitungen soweit abgeschlossen sind. Werden im letzten Schritt nur noch alle weiteren Zutaten bereit gestellt, sodass man mit der einfachen Zubereitung beginnen kann
Die einfache Wikingertopf Zubereitung
Die Wikingertopf Zubereitung ist wirklich nicht kompliziert. Als erstes erhitzt man in einer Pfanne ausreichend Öl und gleichzeitig wird in einem Topf die Butter erhitzt.
Ist das Öl in der Pfanne heiß genug, werden in der Pfanne die Hackbällchen von allen Seiten angebraten. Das dauert ungefähr 15 Minuten.
Nachdem man die Hackbällchen in die Pfanne gelegt hat. Wendet man sich dem Topf mit der Butter zu. Denn die Butter sollte auch schon heiß genug sein, sodass man die Zwiebel und die Knoblauch Würfel glasig anschwitzen kann.
Als nächstes kommt das Mehl zu den angeschwitzten Zutaten dazu. Das Mehl wird dann unter ständigem rühren kurz mit angebraten.
Im nächsten Schritt und unter ständigem Umrühren, wird die Sahne und die Milch nach und nach dazu geben. Dann kommen die Gewürze dazu (Jeweils 1 Tl Salz, Pfeffer, Zucker und eine Prise Muskatnuss ). Nachdem alles gut miteinander verrührt wurde, muss die Soße einmal aufkochen.
Dann kommen auch schon die Erbsen und Möhren dazu. Sind alle Zutaten im Topf vereint. Werden die Erbsen und die Möhren zusammen mit der Soße für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht.
In der Zwischenzeit wendet man sich wieder den Hackbällchen zu. Die sollten auch schon fast fertig sein. Ist das der Fall, werden die Hackbällchen aus der Pfanne genommen und auf ein Stück Küchenpapier gelegt. Nachdem das Öl abgetropft ist, gesellen sich die Hackbällchen mit in den Topf. Dann kann der Wikingertopf auch schon serviert werden.
Kleiner Tipp
Zum Wikingertopf schmecken folgende Beilagen besonders gut. Reis, Kartoffeln ein einfacher Blattsalat oder Gurkensalat.
Lasst euch dieses köstliche Gericht gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
