Zutaten Fruchtiges Puten Curry an Reis
300 g Putengeschnetzeltes ( natur )
1 Paprikaschote rot
1 Tl fein gewürfelter Ingwer
2 Knoblauchzehen
400 ml Kokosmilch
1 kleine Dose Cocktail Früchte
30 g gelbe Curry Paste
Prise Chili Salz und Pfeffer
Optional Chili Fäden zur Dekoration
160 g Reis
Rezept Info Fruchtiges Puten Curry an Reis
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 30 Minuten
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Vorbereitung Fruchtiges Puten Curry an Reis
Auch bei diesem einfachen Gericht, stehen erst einmal ein paar Vorbereitungen an. Den Anfang machen da die Knoblauchzehen und der Ingwer. Diese Zutaten werden zuerst von deren Schalen befreit und anschließend in kleine feine Würfel geschnitten.
Dann schnappst du dir die Paprikaschote, wäscht sie und schneidest sie gleich nach dem waschen in kleine Stückchen. Ist das erfolgt, werden im nächsten Schritt die Cocktail Früchte vorbereitet. Die werden einfach nur in ein Küchensieb gegeben, sodass sie abtropfen können. Dann werden nur noch alle anderen Zutaten für die Zubereitung bereit gestellt und schon kann es mit dem kochen los gehen.
Zubereitung Fruchtiges Puten Curry an Reis
Bevor es jedoch mit der Zubereitung des Puten Curry los gehen kann, bereitest du als erstes den Reis nach Packungsangabe zu. Denn der nimmt am meisten Zeit in Anspruch. In der Zwischenzeit hast du dann genügend Zeit, um das fruchtige Puten Curry zuzubereiten.
Als erstes erhitzt du in einem Wok etwas Öl. Ist das Öl heiß genug. Wird das Putenfleisch scharf angebraten. Ist das Putenfleisch scharf angebraten worden, wird es im nächsten Schritt erst einmal wieder aus dem Wok genommen.
im nun folgenden Schritt, werden die geschnittenen Knoblauchzehen und Ingwer Stückchen zusammen mit der Gelben Curry Paste kurz angeschwitzt. Dann gesellt sich die geschnittene Paprikaschote dazu, sodass die Paprikaschoten Stückchen ebenfalls kurz mit angeschwitzt werden. Abgelöscht wird das ganze dann mit der Kokosmilch.
Gleich nach dem du die Zutaen im Wok abgelöscht hast, gesellen sich die Cocktail Früchte und das zuvor scharf angebratene Putenfleisch dazu. Sind alle Zutaten im Wok vereint, muss das fruchtige Puten Curry für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Ist die Kochzeit vorrüber, wird im letzten Schritt das Gericht nur noch mit etwas Chili, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Dann hast du es auch schon fast geschafft. Gleich nach dem du das Puten Curry fertiggestellt hast, wendest du dich dem Reis zu, denn der sollte in der Zwischenzeit auch schon gar sein. Ist das der Fall, kann es auch gleich mit dem servieren los gehen.
Kleiner Tipp
Zu diesem köstlichen Feierabend Rezept, kannst du zusätzlich noch einen einfachen Kopfsalat mit Joghurt Dressing servieren.
Lasst euch dieses einfache Gericht mit fruchtiger Note gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
