Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarella Käse

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Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarella Käse
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Der Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarellaa Käse, ist eine köstliche Nudelsalat Variation, die ganz ohne Mayonnaise auskommt. Gerade an den heißen Tagen im Sommer, kommt so ein einfacher Nudelsalat immer gut an. Und solltest du gerade nach einem neuen Beilage Salat ohne Mayo suchen? Dann sollte dieser Pesto Nudelsalat unbedingt einmal auf deiner To-Do Liste stehen.

 
 

Zutaten Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarella Käse

350 g Nudeln
150 g Mozzarella Kugeln
200 g Pesto Rosso ( zum Rezept )
200 g Cocktail Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 El gehackte Gartenkräuter TK oder Frisch
Prise Salz und Pfeffer zum würzen und abschmecken
2 – 3 El Olivenöl

 
 

Rezept Info Nudelsalat mit Pesto Rosso

Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 15 Minuten
Zubereitung ca. 30 Minuten
 
 

Pesto Nudelsalat ohne Mayo
 
 

Die Vorbereitungen

Mit diesem einfachen Nudelsalat, hat man nicht wirklich viel Arbeit vor sich. Auch die Vorbereitungen für dieses einfache Beilagen Rezept gehen sehr schnell vonstatten. Denn ein einfaches Pesto Rosso ( zum Rezept ) ist sehr schnell zubereitet. Solltest du allerdings auf ein gekauftes Pesto zurückgreifen, musst du nur die folgenden Vorbereitungen erledigen.

Im ersten Schritt musst du ausreichend gesalzenes Wasser in einem Kochtopf zum kochen bringen, sodass du die Nudeln ( Spiralnudeln ) Al Dente kochen kannst. In der Zwischenzeit kümmerst du dich dann um die Schnippel arbeiten. Den Anfang machen da die Tomaten, die Tomaten werden gewaschen und geviertelt. Ist das schon mal erledigt, schnappst du dir die Zwiebel. Die Zwiebel muss einfach nur in kleine Würfel geschnitten werden. Wenn auch das erledigt ist, geht es mit den Mozzarella Kugeln weiter. Die Mozzarella Kugeln werden einfach nur halbiert.

Wenn alles soweit vorbereitet ist, musst du nur noch alle weiteren Zutaten griffbereit stellen und dann kann es auch schon mit der einfachen Zubereitung weiter gehen.
 
 

Zubereitung Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarella Käse
 
 

Zubereitung Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarella Käse

Im ersten Schritt der Zubereitung, kümmerst du dich um die Nudeln, denn die sollten in der Zwischenzeit auch schon fertig gekocht sein. Ist das der Fall, werden die Nudeln zum abtropfen und abkühlen in ein großes Küchensieb gegeben.

Wenn die Nudeln abgekühlt sind, benötigst du für den nächsten Schritt eine große Schüssel. In diese Schüssel werden dann die gekochten Nudeln und die zuvor geschnittenen Zutaten gegeben. Zusätzlich gesellen sich dann noch folgende Zutaten mit dazu.

 
 

Zur Erinnerung

200 g Pesto Rosso ( zum Rezept )
2 El gehackte Gartenkräuter TK oder Frisch
Prise Salz und Pfeffer zum würzen und abschmecken
2 – 3 El Olivenöl
 
 

Sind dann alle Zutaten in der Schüssel vereint, werden sie im nächsten Zubereitungsschritt vorsichtig miteinander vermengt. Wenn alle Zutaten gut miteinander vermengt wurden, hast du es auch schon geschafft und der köstliche Pesto Nudelsalat kann auch gleich serviert werden.

 
 

Serviervorschlag Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarella Käse
 
 

Kleiner Serviervorschlag

Diese köstliche Nudelsalat Variante schmeckt im Sommer besonders gut zu gegrillten Fleisch, Fisch oder Gemüse. Man kann ihn aber auch als Snack oder Hauptspeise servieren.

Lasst euch den einfachen Pesto Rosso Nudelsalat mit Mozzarella Käse gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
 
 


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