Bratwurst Am Spieß

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Bratwurst am Spieß mit Champignons Paprika
Bratwurst am Spieß mit Champignons Paprika

Bratwurst am Spieß mit Champignons Paprika und Sauce Hollandaise ist eine leckere Rezept Idee für einen schönen Grillabend.

Wer auf der Suche der nach interessanten Rezept Ideen ist, für den hab ich heute eine leckere Bratwurst am Spieß mitgebracht. Im zusammenspiel mit Champignons, Paprika und einer leckeren Sauce Hollandaise ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Probiert dieses Rezept doch einfach mal aus!
 

 

Zutaten Bratwurst am Spieß

 
 

1 Bratwurst pro Spieß

2 Champignons geschnitten pro Spieß

1/4 Paprika geschnitten pro Spieß
 
 

Bratwurst Am Spieß
Bratwurst Am Spieß

 
 

Zubereitung Bratwurst am Spieß

 
 

Zuerst müsst Ihr die Holzspieße für ein paar Minuten im Wasser einlegen. Währenddessen schneidet Ihr die Bratwurst, Champignons und Paprika in kleine Stückchen.

Sind die Holzspieße mit Wasser durchtränkt werden Champignons, Paprika und die Bratwurst im Wechsel auf den Spieß gebracht.

Dann kommt das ganze auf den Grill. Der Bratwurst Spieß ist fertig wenn die Wurst von allen Seiten gut durchgegrillt ist und eine schöne Farbe hat.
 
 

Bratwurst am Spieß mit Champignons Paprika und Sauce Hollandaise
Bratwurst am Spieß mit Champignons Paprika und Sauce Hollandaise

 
 

Zutaten Sauce Hollandaise mit Weißwein

 
 

5 Eigelb

175 g Butter

3 EL Weißwein

1 Prise Zucker

jeweils 1 Prise weißer Pfeffer, Salz, Muskatnuss

1 Spritzer Zitrone
 
 

Zubereitung Sauce Hollandaise

 
 

Im ersten Schritt müsst Ihr für eure selbstgemachte Sauce Hollandaise Eigelb und Weißwein in einen Topf geben. Das ganze wird dann zusammen mit Zucker, Pfeffer Salz und Muskat in einem Topf kalt verrühren.

Im nächsten Schritt müsst Ihr unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen, die Hollandais auf der Kochplatte erhitzten und so lange die Masse verrühren bis sie eine festere Form annimmt.

Wenn das alles funktioniert hat, müsst Ihr die Hollandaise sofort von der Kochplatte nehmen.

Im nächsten Schritt fügt Ihr nun weiche Butter dazu, die sollte allerdigs vorher in kleine Stücke geschnitten werden. Während Ihr die kleinen Stücke Butter dazu gebt, dürft Ihr das weiter rühren mit dem Schneebesen nicht unterbrechen und zwar solange, bis sich die Butter aufgelöst hat.

Hat das alles gut geklappt, könnt Ihr nun noch die Sauce Hollandaise mit etwas Saft von einer Zitrone abschmecken. Wenn Ihr eure selbstgemachte Hollandaise noch nachwürzen möchtet gebt noch etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazu.

Guten Appetit!!!

 
 

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