Zutaten Pesto Calabrese Nudelsalat
350 g Pasta nach Wahl
150 g Joghurt
200 g Pesto Calabrese (zum Rezept)
250 g Cocktail Tomaten
Lauchzwiebeln
2 Paprikaschoten
Prise Salz und Pfeffer
Rezept Info Pesto Calabrese Nudelsalat
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 45 Minuten
Zubereitung Pesto Calabrese Nudelsalat
Mein heutiges Nudelsalat Rezept ist wirklich sehr einfach und kommt auch ohne Mayonnaise aus. Und falls du diesen köstlichen Beilagen Salat ausprobieren möchtest. Dann musst du dabei wie folgt vorgehen. Im ersten Zubereitungsschritt musst du die Nudeln in ausreichend gesalzenen Wasser nach Packungsangaben Al Dente kochen.
In der Zwischenzeit hat man dann genügend Zeit um das Pesto Calabrese (zum Rezept) zuzubereiten. Wer möchte kann bei diesem Rezept aber auch ein gekauftes Pesto Calabrese verwenden. Dann muss man sich nur um ein paar Schnippel arbeiten kümmern.
Den Anfang machen die Paprikaschoten, die werden gewaschen, entkernt und in kleine Stückchen geschnitten. Ist das schon mal erledigt, schnappt man sich als nächstes die Cocktail Tomaten. Die Tomaten werden gewaschen und halbiert. Ist auch das erfolgt, schneidet man im letzten Schritt nur noch die Lauchzwiebeln in kleine Stückchen. Als nächstes kümmert man sich dann auch noch um das einfache Dressing.
Für das einfache Dressing, verrührt man in einer großen Schüssel, einfach nur den Joghurt und das Pesto Calabrese. Hast du das Dressing fertiggestellt, wendest du dich wieder der Pasta zu, denn die sollte in der Zwischenzeit auch schon fertig sein. Ist das der Fall, wird die fertige Pasta in ein Küchensieb gegeben, sodass sie abtropfen und abkühlen kann.
Wenn, die Pasta kalt genug ist, gesellt sie sich zu dem Dressing dazu. Dann kommen die zuvor geschnittenen Zutaten noch mit in die Schüssel. Sind alle Zutaten in der Schüssel vereint, müssen sie gut miteinander vermengt werden. Zum Schluss wird der Pesto Calabrese Nudelsalat nur noch einmal abgeschmeckt und falls nötig mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann kann der einfache Nudelsalat auch schon serviert werden.
Kleiner Tipp
Dieser köstliche Nudelsalat kann zu den unterschiedlichsten Gerichten serviert werden. Am besten schmeckt er natürlich zu gegrillten Fleisch oder Fisch. Wer möchte kann diesen einfachen Beilagen Salat auch als Partysalat servieren. Aber auch zu einem köstlichen Kohlrabi Schnitzel schmeckt dieser einfache Nudelsalat besonders gut.
Lasst euch den Pesto Calabrese Nudelsalat gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
