Zutaten Teriyaki Gemüse Nudelpfanne
3 Wok Nudelplatten
2 rote Paprikaschoten
100 g braune Champignons
80 g Bambusscheiben ( Dose )
2 kleine Karotten
3 Lauchzwiebeln
1/2 kleine Porree Stange
3 Knoblauchzehen
3 El Sesamöl zum anbraten
Zutaten Teriyaki Sauce
8 El Teriyaki Sauce
1 TL Chiliflocken
6 El Ananas Saft
1 El Reisessig
1 El Honig
Optional 2 Tl brauner Rohrzucker
1 – 2 El geröstetes Sesamöl
1 El Speisestärke
Prise Meersalz und bunten Pfeffer
150 ml Wasser
Rezept Info asiatische Nudelpfanne
Für ca. 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 15 Minuten
Zubereitung ca. 15 Minuten
Die Vorbereitungen
Wer von euch die asiatische Küche liebt, sollte dieses einfache Nudelgericht mit Teriyaki Sauce unbedingt einmal ausprobieren. Doch bevor man mit der schnellen Zubereitung los legen kann, müssen zuerst einmal ein paar Vorbereitungen erledigt werden.
Angefangen wird mit den Knoblauchzehen und mit den Karotten. Die Knoblauchzehen und die Karotten werden zuerst einmal geschält. Dann müssen die Karotten in Streifen geschnitten werden. Und die Knoblauchzehen, werden einfach nur in kleine Stückchen geschnitten. Ist das schon mal erledigt, geht es auch sofort mit den Paprikaschoten weiter.
Die Paprikaschoten werden gewaschen, entkernt und in Streifen geschnitten. Hat man diesen Arbeitsschritt auch hinter sich gelassen, schnappt man sich die Champignons. Die Champignons werden geputzt und in schmale Scheiben geschnitten.
Wenn man die Paprikaschoten und die Champignons ebenfalls vorbereitet hat, schnappt man sich im nächsten Schritt die Lauchzwiebeln und den Porree. Diese Zutaten werden gewaschen und in grobe Ringe oder in Streifen geschnitten.
Hat man die Schneidearbeiten erledigt, benötigt man für die Saucen Zutaten eine Schüssel. In dieser Schüssel werden dann die folgenden Zutaten gut miteinander verrührt.
8 El Teriyaki Sauce
1 Tl Chiliflocken
1 – 2 El geröstetes Sesamöl
6 El Ananas Saft
1 El Reisessig
1 El Honig
Optional 2 Tl brauner Rohrzucker
1 El Speisestärke
150 ml Wasser
Nachdem die Sauce für die Gemüse Nudelpfanne ebenfalls fertiggestellt wurde, kann es auch sofort mit der einfachen Zubereitung weiter gehen.
Zubereitung Teriyaki Gemüse Nudelpfanne
Im ersten Schritt der Zubereitung werden die Wok Nudelplatten zubereitet. Dafür benötigt man einen Wasserkocher und eine Schüssel. In dem Wasserkocher wird das Wasser bis kurz vor dem kochen erhitzt. Ist das Wasser heiß genug, werden die Wok Nudeln in die Schüssel gelegt und mit dem heißen Wasser bedeckt. Nachdwm das erfolgt ist, müssen die Wok Nudeln für ca. 5 Minuten garen.
In der der Zwischenzeit wird dann in einem Wok das Sesamöl erhitzt. Ist das Sesamöl heiß genug, werden die zuvor geschnittenen Zutaten angeschwitzt. Zusätzlich gesellen sich auch noch die Bambusscheiben mit in den Wok dazu.
Hat man die Zutaten angeschwitzt, löscht man das ganze mit der zuvor angerührten Sauce ab. Dann müssen die Zutaten bei mittlerer Hitzezufuhr ca. 5 Minuten kochen.
Während das Gemüse am köcheln ist, wendet man sich wieder den Wok Nudeln zu. Die Nudeln sollten in der Zwischenzeit auch schon fertig sein. Ist das der Fall, werden die Mie Nudeln zum abtropfen in ein Küchensieb gegeben.
Nachdem die Garzeit vom Gemüse vorüber ist, kommen die Nudeln dazu. Sind dann alle Zutaten im Wok vereint, werden sie gut miteinander vermengt. Ist auch das erledigt, muss die Gemüse Nudelpfanne mit Teriyaki Sauce für weitere 3 – 4 Minuten gekocht werden. Wenn auch diese Garzeit vorüber, würzt man die Asia Nudelpfanne vor dem servieren noch mit einer Prise Meersalz und mit einer Prise frisch gemahlenen bunten Pfeffer.
Kleiner Tipp
Dieses einfache Wokgericht lässt sich auch mit Nudeln ( z. B. Spaghetti) vom Vortag zubereiten.
Wer es möchte, kann zusätzlich auch noch 1 Tl fein geriebenen Ingwer verarbeiten.
Lasst euch die köstliche Teriyaki Gemüse Nudelpfanne gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
